Dias atrás recebi um vídeo onde uma senhora judia ensina a fazer Kasha Varnishkes no mais perfeito iídiche bessarabiano. 

O vídeo é recente, foi postado há pouco mais de uma semana. Tão logo o compartilhei lembrei que minha avó fazia e me deu uma vontade enorme de comer esse prato. Era uma saudade de quase 50 anos.

Com a ajuda de uma prima e o apoio do tio Google, minha mulher que não é judia mas já domina a arte de fazer alguns pratos da nossa culinária, decidiu encarar o desafio.

Comprei o kasha no Mercado Municipal aqui em Curitiba e hoje a Rosane (com minha interessadíssima colaboração) preparou a receita de Kasha Varnishkes.

O prato ficou absolutamente fantástico e eu voltei no tempo, diretamente para a cozinha da Zissel, minha querida avó.

Adendo: alguns amigos pediram a receita. Vou colocar aqui. É em inglês mas com o Google Tradutor mesmo os que não dominam o idioma não terão nenhuma dificuldade:

http://tinyurl.com/y23mn3uu