A Arte da Fabricação de Barris de Carvalho

A tanoaria Seguin Moreau produz barris de carvalho para vinho desde o século 18.

A empresa resultou da fusão de duas pequenas fábricas na cidade de Merpins, na França, perto de Bordeaux, na região de Cognac.

Hoje há também uma unidade na Califórnia, nos Estados Unidos, para atender a demanda das vinícolas locais. 

No YouTube há uma série de vídeos mostrando o processo de fabricação desde a seleção das árvores até a finalização das barricas. Escolhi um que mostra o que ocorre a partir da chegada da madeira na fábrica.

Para quem sabe que no Paraná existiram muitas tanoarias que produziam barricas para Erva-Mate, é interessante observar os métodos modernos empregados por essa indústria.

 

 

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