É bem conhecido o fato de que no Brasil há uma cultura de desperdício, uma coisa arraigada em nossa cultura.

Na alimentação, p.ex., perdemos muito, desde o início do ciclo, ou seja, do plantio no campo até a mesa do consumidor.

Uma empresa de benefícios fez em 2012 uma campanha muito interessante para registrar o elevado percentual de desperdício de alimentos em restaurantes. Os dados disponíveis indicam que ele chega a 20% e coloca o Brasil na triste liderança mundial. 

A ação foi realizada num restaurante de Porto Alegre que serve no sistema de buffet, onde os pratos tradicionais foram substituídos por outros 20% menores. 

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(foto Catraca Livre)